Куриное филе, поданное с гарниром

У любого спортсмена куриное мясо, благодаря высокому содержанию белка при минимуме жиров, является частым и необходимым гостем в рационе. Но однообразное его употребление, быстро надоедает. И для того чтобы не отказываться от этого полезного продукта, предлагаем вкусный рецепт блюда для набора мышечной массы, который разнообразит ваше меню.

Нам понадобится:

• – филе курицы – 500 грамм;
• – для гарнира рис или макароны из твёрдых сортов пшеницы;
• – помидоры – 2 шт.;
• – лук – 1-2 шт.;
• – масло для жарки (оливковое, растительное);
• – специи.

Приготовление филе с гарниром

1. 1. Нарезать лук полукольцами и слегка обжарить (5 мин), добавив в сковородку немного растительного масла.
2. 2. Мясо помыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками, чтобы быстрее приготовилось, и добавить к золотистому луку. Жарить на сильном огне около 5-7 минут постоянно помешивая.
3. 3. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Порезать кубиками и добавить к мясу. Положить специи по вкусу: соль, перец, чеснок. Тушим под крышкой все вместе на умеренном огне ещё минут 10-15. Все зависит от размеров кусочков мяса.
4. 4. Приготовить гарнир: отварить макароны или рис. Рис предварительно хорошо промыть и засыпать в кипящую подсоленную воду: 2,5 стакана воды на 1 стакан риса. Старайтесь не мешать рис в процессе приготовления, если вода быстро испарилась, а рис ещё не готов, сделайте небольшие углубления и влейте в них воду. Макароны готовятся обычным способом: довести воду до кипения посолить и положить макароны.
5. 5. Можно блюдо подавать по отдельности как мы чаще всего привыкли. Но у нас есть другой вариант. К приготовленному мясу всыпать готовые макароны или рис, перемешать и потомить на слабом огне ещё минут 5. Гарнир пропитается соусом и ароматами жареной курицы.
6. 6. Подавать с любой зеленью и сырыми овощами.

Теперь в вашей копилке есть ещё один белковый рецепт блюда для набора мышечной массы. Экспериментируйте со вкусами и продуктами, и тогда ваше здоровое меню всегда будет вкусным и разнообразным.

И напоследок ещё маленький совет: чтобы мясо курицы получалось фантастически вкусным, его следует предварительно замариновать. Для этой цели идеально подходят ароматные травы, смешанные с оливковым маслом. Жарьте филе на максимально разогретой сковороде, так на его поверхности образуется румяная белковая корочка, а все соки останутся внутри куска.